البروتينات هي مواد البناء الخاصة بالجسم، البشرة، العضلات، الانزيمات و الهرمونات، و هي أكثر العناصر المكونة للخلية، كما أنها مقحمة بشكل مباشر في الوظائف الكيميائية و الحيوية للجسم.
هناك ثلاث مغذيات اساسية : الكربوهيدرات، البروتينات و الدسم. الجسم يحتاج الى هذه المغذيات للحفاظ على حيويته الدائمة، و أي نقص من هذه العناصر يؤدي الى ما يسمى بامراض نقص التغذية.
أمراض نقص التغذية تحدث عندما لا يكون هناك مغذيات كافية لتلبية حاجات الجسم و التي ينتج عنها مشاكل صحية كبيرة.
عسر الهضم، توقف النمو، الامراض العقلية هي بعض المشاكل الصحية التي غالبا ما تكون نتيجة نقص التغذية.
كل غذاء في الجسم له دوره، و أي نقص في احد المغذيات لا يؤدي الا الى الامراض الخاصة بنقص هذا المغذي، و نقص البروتين هنا يؤدي الى الأمراض الناتجة عن نقص البروتين.
ما هي أعراض نقص البروتين؟ :
أعراض نقص البروتين في الجسم:
لنقص البروتين اعراض، بعضها مهدد لحياة الانسان، نذكر من بينها الأشهر و هي:
- نقص كتلة العضلات:
البروتينات هي المسؤولة عن بناء العضلات و اعادة بنائها. تعتبر العضلات اكبر مخزن للبروتينات، عندما يكون هناك نقص في البروتين، يبدأ الجسم في استهلاك المخزون الموجود في العضلات و ذلك من اجل مواصلة الوظائف الحيوية. عدم الحصول على البروتينات ايضا يسبب الفشل و العياء و التعرق. مواصلة استهلاك المخزون الموجود في العضلات يسبب انكماش هذه الاخيرة و ينتج عنه آلام فيها. - مشاكل الجلد، الشعر، و الاظافر:
البروتينات هي المكونات الاساسية للاظافر و الشعر و الجلد. كل هذه الثلاث تحتاج الى البروتين للحفاظ على شكلها الجميل. و نقص البروتين يؤدي الى تساقط الشعر، فقدان لمعانه، تلف الاظافر.
يحتوي الجلد على 80 بالمئة من الجلد، و هو ما يبقيه متماسكا و مطاطيا، و نقص البروتين فيه يؤدي الى جفاف البشرة ووجود خطوط رفيعة و تجاعيد.
الكيراتين او البروتين الصلب هو المكون الاساسي للاظافر و نقص هذا الأخير يؤدي الى ضعف الاظافر و تلفها، اذا بدأت اظافرك بالانكسار، حينها قد يكون لديك نقص في البروتينات.
ايضا الشعر يعتمد بشكل اساسي على البروتينات لكي يضمن النمو الدائم و اللمعان و الرطوبة، نقص البروتين يؤدي الى تلف الشعر و تكسره، التصاقه، توقف نمو الشعر و فقدانه هما مؤشران كبيران على نقص البروتين الحاد. - زيادة خطر التعرض لكسر في العظام:
بالاظافة الى الكالسيوم و الفيتامين د، البروتين ايضا مهم في عملية التمثيل الغذائي في العظام.اذا توفرت هذه العناصر معا فان العظام تحافظ على قوتها و صلابتها و كثافتها، و نقص هذا الاخير يؤدي الى خلل في عمليات الايض في العظام مما يعرقل النمو و الصيانة الدائمة لها و هذا يؤدي الى ضعف دعامة الجسم و زيادة خطر الكسر. عدم تناول كميات كافية من البروتين قد يزيد في الاصابة بهشاشة العظام. - توقف النمو لدى الاطفال:
و كما ذكرنا سابقا، البروتين مهم جدا في بناء الجسم، و مع النمو الكبير الذي يشهده جسم الطفل، فهو يحتاج باستمرار الى البروتين، و نقص هذا الاخير يؤدي الى نقص النمو و هشاشة العظام و خلل في عدة وظائف حيوية في جسم الطفل. - التعرق:
من الاسباب الاساسية في " الايديما EDEMA" اي التعرق هو نقص التغذية، امراض الكبد، و امراض الكلى، البروتينات تبقي الماء و الاملاح داخل الدم، الالبومين هو بروتين موجود في الدم يحول دون الايديما. نقص هذا الاخير يؤدي الى انفلات الماء من العروق الى باقي الانسجة داخل الجسم مثل الجلد و هذا ما يسب التعرق، هذا التعرق يحدث في الساقين، الرجلين و الكاحل، بشكل كبير، ايضا الحمل يؤدي الى هذه الحالة، و بعض الامراض مثل امراض الرئة ذات المدى الطويل و طول الوقوف او الجلوس. - تغيرات في المزاج:
نقص ما يسمى بهرمون السعادة " السيروتونين" في الدماغ يؤدي الى الاكتئاب، الحزن، نقص الدافع لفعل اي شيء. الأحماض الأمينية "التريوفان" مسؤولة عن بناء السيروتونين. نقص التريوفان يؤدي الى نقص انتاج السيروتونين و الدوبامين، مما يجعلك تحس بالحزن و الاكتئاب، و نقص البروتينات يؤدي الى نقص النواقل العصبية و المشابك العصبية. - الوهن و العياء:
البروتين غير الكافي في الجسم يؤدي الى الوهن و الفشل و فقدان الوزن، عدم اكل كمية كافية من البروتين يؤثر على وضعية الجسم و حركته، اذا تعبت من المشي او الجري لمدة 30 دقيقة فقد يكون هذا اشارة لنقص البروتين في الجسم، التشنجات العضلية المتجددة و المستمرة اثناء التدريبات او الرياضة يعني انك لا تعطي لجسمك قدرا كافيا من البروتينات. - شهية مفرطة:
فقدان الشهية مؤشر الى نقص البروتين الحاد، ايضا الشهية الزائدة تكون بسبب نقص البروتين، جسمك يلاحظ نقصا في البروتين، فيزيد شهيك للاكل لكي يعوض نقصه في الجسم، اكل كمية كافية من اللحوم و المكسرات قد يعوض نقص البروتين لديك، ايضا فطور الصباح الكامل ينقص من الجوع الدائم و يعطيك دفعة قوية من الطاقة قد تكفيك ليوم كامل. - بطئ تعافي الجراح:
و كما قلنا ان البروتين ضروري لاعادة البناء فنقصه يؤدي الى بطئ العملية، فبطئ تعافي الجراح ما هو الا بطئ اعادة البناء، و هو بسبب نقص البروتين، لان الجسم لا يملك ما يكفي من الكولاجين.
و لكي يعاد بناء الجرح يجب تخثر الدم الذي يرتبط بوجود الكولاجين، و عدم توفر الكولاجين يؤدي الى امراض كثيرة منها الناعورة او نزعة النزف الدموي ما يعرف بالهيموفيليا.نقص البروتينات في الجسم يؤدي الى نقص المناعة و يزيد في خطر الاصابة بالامراض و يؤدي الى صعوبة التعافي منها، ذلك لان البروتين مكون اساسي في المناعة و بناء خلايا الدفاع.
لا يوجد تعليقات
أضف تعليق